Здравствуйте уважаемые читатели! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня хочу поделиться с вами некоторыми секретами по приготовлению грибов. Сейчас осень, поэтому грибы на кухне актуальны как никогда. Когда я впервые увидел корзину с грибами на кухне ресторана, я был поражён их многообразием. Белые, коричневые, пористые и гладкие, с ароматом леса или землистым запахом. Кто бы мог подумать, что эти невзрачные создания способны раскрыть целый мир вкусов? Однако, с годами я осознал, что всё не так просто...

Сезон грибов начинается в июле. Тогда можно насобирать или купить лисички, белые, подберезовики, подосиновики, маслята. А что мы знаем о грибах? Полезные информация и советы ниже. Блюда из свежих лесных грибов можно считать деликатесами, так как они сезонные. Внесезонные грибы типа вешенок или шампиньонов — уже не то, но все равно полезно. А знаете ли вы, что если заменить все высококалорийные мясные продукты на грибные, то можно в короткие сроки избавиться от лишнего веса? Это доказали и разработали специальные грибные диеты ученые из Великобритании и США...