5 РЕЦЕПТОВ ЧЕЧЕВИЦЫ, КОТОРУЮ МОЖНО ПОДАТЬ КАК СУП, ГАРНИР, ХУМУС ИЛИ САМУ ПО СЕБЕ Чечевица — одна из самых древних культур на Земле. Еще в гробницы фараонов клали чечевичный хлеб, чтобы им было чем подкрепиться по пути в царство мертвых, а библейский Исав продал за чечевичную похлебку право первородства (сейчас сложно понять всю тяжесть этой потери, но способность чечевицы кружить голову впечатляет). Чечевица вообще еда странников и путешественников. В ней ­огромное количество (до 40%) растительного белка, который легко усваивается, микроэлементов, витаминов и при этом крайне мало жиров...

Чечевица - очень полезный продукт, но многие не любят ее готовить, так как она кажется суховатой и пресной. И используется чечевица чаще всего при правильном питании: главное, мол, полезно, как-нибудь сжуем! Но чечевицу можно приготовить очень вкусно, и она не будет ни сухой, ни пресной и понравится всем вашим домашним за самым обыкновенным ужином. Предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт. Граммовку указываю приблизительно: можно овощей сделать побольше или поменьше, вместо( кроме) перца использовать баклажан или кабачок...