Всем привет! Какую бы национальную кухню мы не взяли, каждая из них обладает своими интересными блюдами, колоритом в целом и всевозможными особенностями. Вот к примеру грузинская кухня, а если быть точнее, то их национальное блюдо - чахохбили. Хочется отметить, что если брать все правила приготовления этого блюда, то оно должно готовиться из домашнего жирного фазана. Но в наших условия найти данную птице будет проблематично, поэтому смело подойдет и курица (так же можно использовать баранину, утку, мясо говядины и индюшатину)...

С рецептами чахохбили в интернете какая-то беда. Поразительно, но среди множества вариаций этого блюда я так и не смог найти той самой, которой по праву гордится грузинская кухня, натыкаясь то на совсем уж по-столовски упрощённые рецепты, то на весьма вольную фантазию автора «по мотивам». Что ж, очередное подтверждение пословицы о том, что если хочешь, чтобы сделали хорошо — сделай сам. Для моего рецепта чахохбили я решил выбрать золотую середину. Здесь есть всё, что должно быть в классическом чахохбили,...