Сезон капусты давно начался, но кочаны идут не только в зимние заготовки. Специально для читателей URA.RU делится подробной инструкцией: расскажем, сколько тушить, когда солить и что учитывать во время приготовления свежей капусты. Молодая свежая капуста тушится около 20 минут, зрелая — 30. Обязательно проверьте готовность на вкус, прежде чем выключить плиту. Время приготовления с учетом всех шагов варьируется от 30 до 50 минут. Снимите с кочана поврежденные верхние листья, промойте его и разрежьте на две или четыре части...

Тушеная капуста подходит и для обычного семейного ужина, и в качестве гарнира к мясу, птице или сосискам. Для приготовления понадобится несколько простых продуктов: белокочанная капуста, лук, морковь и немного томатной пасты. Главное — не добавлять слишком много воды и подобрать время тушения в зависимости от сорта овоща. Чтобы капуста получилась мягкой, но не превратилась в кашу, учитывайте несколько простых правил. Возьмите 1 кг свежей белокочанной капусты, луковицу большого размера и морковку...