Однажды мне довелось попробовать блюдо из спаржи – оно мне очень понравилось. И я решила вырастить это растение на своем огороде. Тем более спаржа, или аспарагус растет почти на всех садовых участках – это так называемые «елочки», пушистые веточки, которые добавляют к букетам в качестве зелени. А вот использовать это растение по его прямому назначению – в пищу – у нас не принято. Зато в странах южной Европы это настоящий деликатес. Размножают спаржу семенами и вегетативно - делением куста. Ранней весной куст режут на две-три части так, чтобы в каждой находилось несколько развитых почек...

Спаржа – это вкусная и полезная овощная культура. Сначала ростки бывают белыми, зелеными или фиолетовыми. Растение насыщено множеством полезных веществ. Окрас ростков зависит от метода выращивания и периода сбора урожая. Можно есть спаржу сырую или приготовленную на пару, духовке или гриле. Спаржа рано вырастает и следует собирать ее в конце апреля или начала мая. Растение относится к семейству спаржевых. Существует примерно 100 видов, которые растут по всему миру. Лучше всего рост проходит в сухом климате...