Выращивание спаржи на огороде распространено мало. Если и выращивают этот полезный, но пока весьма экзотический овощ, то в крупных фермерских хозяйствах и агрофирмах на продажу. Все дело в том, что выращивание этой многолетней культуры – дело довольно хлопотное. Прежде всего, нужно найти пригодный посадочный материал, дождаться пару лет стабильного урожая и обязательно соблюдать нехитрые, но специфические правила агротехники. Однако вырастить спаржу на своем огороде попробовать стоит, ведь этот деликатес ценится гурманами по всему миру за свои полезные лекарственные свойства...

Спаржа – это вкусная и полезная овощная культура. Сначала ростки бывают белыми, зелеными или фиолетовыми. Растение насыщено множеством полезных веществ. Окрас ростков зависит от метода выращивания и периода сбора урожая. Можно есть спаржу сырую или приготовленную на пару, духовке или гриле. Спаржа рано вырастает и следует собирать ее в конце апреля или начала мая. Растение относится к семейству спаржевых. Существует примерно 100 видов, которые растут по всему миру. Лучше всего рост проходит в сухом климате...