Пастернак — это корнеплод с необычным вкусом, который сочетает в себе сладость моркови и легкую пряность сельдерея. Его корни можно использовать не только в кулинарии, но и в народной медицине. Эта культура подходит для тех, кто ищет что-то необычное для огорода. В этой статье расскажем, как правильно посадить пастернак, а также поделимся интересными фактами о его выращивании. Пастернак предпочитает прохладный климат, поэтому его лучше всего сажать весной, как только почва прогреется до 5–7°C. Оптимальные сроки — конец апреля — начало мая...

Наши знакомые лет пять назад посеяли у себя на даче пастернак, просто из любопытства. У них много домашней птицы, бычки, свиньи, корнеплод в любом случае не пропал бы. Но пришелся по вкусу самим, теперь они его каждый год выращивают. Это корнеплод, похожий внешне на петрушку, не не такой ароматный. Посев в наших климатических условиях производится обычно в конце апреля. всходы хорошо переносят возвратные заморозки, а вот слишком сухую почву и жару не любят. Поэтому с посевом затягивать не надо...