Пастернак — это корнеплод с необычным вкусом, который сочетает в себе сладость моркови и легкую пряность сельдерея. Его корни можно использовать не только в кулинарии, но и в народной медицине. Эта культура подходит для тех, кто ищет что-то необычное для огорода. В этой статье расскажем, как правильно посадить пастернак, а также поделимся интересными фактами о его выращивании. Пастернак предпочитает прохладный климат, поэтому его лучше всего сажать весной, как только почва прогреется до 5–7°C. Оптимальные сроки — конец апреля — начало мая...

А вот пастернак – тот ещё характер! Посадишь его, вроде всходит неплохо, а потом глядишь – тонкие, хлипкие ниточки тянутся к свету, падают и пропадают. Знакомая картина? Особенно в теплице, где и тепло, и влажно, а света весной ещё маловато. Так вот, секрет крепкого, коренастого пастернака не в удобрениях даже, а в трёх простых вещах: свет, прохлада и простор. Давайте разберём по порядку, как обмануть природу и получить не чахлую травку, а мощные всходы. Всё начинается с земли. Пастернак обожает рыхлую, воздушную почву. Если у вас в теплице тяжёлый суглинок, придётся потрудиться. Добавьте в грядку хороший компост, старые опилки, речной песок – что есть под рукой...