Капуста — культура влаголюбивая, и её продуктивность напрямую зависит от грамотного водного режима. При дефиците влаги кочаны формируются мелкими, рыхлыми, нередко растрескиваются либо вовсе не завязываются. Избыток воды тоже опасен: он провоцирует корневую гниль, снижает устойчивость к болезням и ухудшает вкусовые качества. Задача огородника — выстроить систему полива так, чтобы почва оставалась умеренно влажной на глубине залегания корней, без резких перепадов сухости и переувлажнения. Ключевой параметр — глубина промачивания...