Пожарить печень правильно - своеобразное искусство, потому что этот продукт легко передержать на огне и сделать жёстким и сухим. Как я готовлю печень. Печень беру любую, самая вкусная говяжья. Печень заливаю молоком и вымачиваю примерно один час, потом очищаю от плёнки. Чтобы легче чистилась, обдайте кипятком и затем холодной водой. Лук нарезаю полукольцами и обжариваю до золотистого цвета. Лука жалеть не надо, он точно блюдо не испортит...

Наверное все знают что печень надо правильно приготовить иначе она получится жесткой и невкусной. Я поделюсь с вами своими секретами приготовления куриной печени, и вы приготовите вкусную печень. Итак, печень надо хорошо помыть и высушить. Посолить и поперчить ее, слегка обвалять в муке. В сковороде разогреть растительное масло, выложить в нее печень и обжарить ее с одной стороны до румяной корочки...