Зачем переводить мясо на сложные блюда, когда можно сделать просто и очень вкусно - приготовить отбивные. Мясо со вкусом мяса! Не перегружено специями и приправами, сочное, мягкое, аппетитное. Уместно на праздничном столе, привычно - на будничном семейном обеде. Расскажу, как пожарить отбивные правильно и не задымить квартиру. ✔️Первое правило: как отбить мясо ✔️Второе правило: как пожарить без дыма сначала обваливаем в муке, затем опускаем во взбитое яйцо. ✔️Трюк с отсчетом времени Чтобы не пересушить...

Вроде бы что проще — приготовить свиные отбивные: посолить, поперчить и пожарить на сковороде или на гриле. Но, на самом деле свиные отбивные можно очень легко испортить и превратить их в «подошву от ботинка». К сожалению, у меня в основном так и получалось до тех пор, пока я не узнал прием шеф-повара Джастина Чаппл (Justin Chapple), который жарит свиные #отбивные как стейк. И с тех пор мои свиные отбивные ароматные, сочные и очень вкусные. Сегодня я хочу поделиться и с вами советом, как правильно приготовить отбивные, чтобы они были «самыми сочными» и «самыми ароматными»...