Казалось бы, что может быть проще жареной картошки? Нарезал, отправил на сковороду — и готово. Но на практике вместо аппетитных золотистых ломтиков нередко получается мягкая, бледная картошка, которая разваливается и прилипает ко дну. Чтобы этого избежать, достаточно знать несколько кулинарных хитростей. Рассказываю, как правильно жарить картошку на сковороде, чтобы она получилась румяной снаружи, мягкой внутри и действительно вкусной. Никаких сложных ингредиентов — только картофель, масло и правильная техника приготовления...

1. Очищаем картофель, чтобы картофель чистился легче чистим его под напором воды. 2. Нарезаем картофель, я буду нарезать его чесночками. Для этого мы делим картофель пополам И нарезам еще на три части. Небольшой лайфхак, чтобы картофель не скользил при более сложных нарезках например соломкой, отрежьте небольшую часть После чего вы сможете устойчиво зафиксировать картофель на доске. 3. Далее холодной водой вымываем из картофеля крахмал, чтобы картофель не слипался, после нагреваем картофель уже горячей водой, чтобы при жарке из-за разницы температур картофель не сдетонировал...