Жареный карась на сковороде – аппетитное и сытное кушанье с золотистой хрустящей корочкой, которое подойдет для повседневного и праздничного застолья. Такую рыбку готовить одно удовольствие, главное чтобы она была свежая, без запаха тины и водорослей. Ингредиенты: Инструкция жарки рыбьей тушки с пошаговыми фото: 1. Специальным приспособлением или ножом чистим рыбу от чешуи, начиная с хвоста и понемногу двигаясь к голове. Далее вспарываем острым ножом брюшко и вынимаем внутренности, стараясь не проткнуть желчный мешочек, иначе желчь придаст мясу горечь...

Как пожарить карася, чтобы потом не давиться мелкими косточками? Есть один старый способ, который, что удивительно, многим не знаком. И так.... Для приготовления нам понадобиться Острый нож! 1 кг карася без головы; 1 столовая ложка соли; 3 столовые ложки муки; 300-400 мл растительного масла без запаха Предварительно очищенную, промытую и обсушенную бумажным полотенцем рыбу, нам нужно мелко посечь острым ножом. Разрезы делаем с двух сторон. В районе хребта. Если ваша рыба была заморожена, то размораживать ее до конца не нужна, Она так легче нарезается...