Привет, друзья! :) Пожарить карася, чтобы мелкие косточки совсем не чувствовались, можно. Весь секрет в том, как разрезать спинку у рыбы. Я и раньше разрезал, но кости чувствовались все равно, потому что расстояния делал большие - раза в два больше, чем сегодня. И это было ошибкой. Теперь и я, и вы знаете, как правильно:) Спасибо за поставленные лайки – этим вы очень помогаете журналу. Нам понадобится: Карась Соль и перец - по вкусу Растительное масло, побольше (Далее - по желанию) Сметана и зелень Как готовить: Рыбу почистить, выпотрошить...

Жареный карась на сковороде – аппетитное и сытное кушанье с золотистой хрустящей корочкой, которое подойдет для повседневного и праздничного застолья. Такую рыбку готовить одно удовольствие, главное чтобы она была свежая, без запаха тины и водорослей. Ингредиенты: Инструкция жарки рыбьей тушки с пошаговыми фото: 1. Специальным приспособлением или ножом чистим рыбу от чешуи, начиная с хвоста и понемногу двигаясь к голове. Далее вспарываем острым ножом брюшко и вынимаем внутренности, стараясь не проткнуть желчный мешочек, иначе желчь придаст мясу горечь...