Опытные огородники придерживаются чёткого графика подкормок лука — за сезон их должно быть три. Первая, самая важная, проводится через полторы–две недели после появления всходов, когда активно растёт зелёная масса. В этот период корневая система севка активно впитывает питательные вещества из почвы. Особенно ей необходим азот: его нехватка приводит к побледнению и пожелтению перьев, а их рост замедляется или останавливается. «Если вы приверженец натуральных подкормок, то можно подкормить настоем травы, коровяка, конского, кроличьего или куриного помета»...

В конце мая лук и чеснок активно растут, и именно сейчас закладывается основа будущего урожая. Ошибки в подкормке на этом этапе могут привести к мелким, невкусным луковицам. Первым делом растениям нужен сульфат аммония — около 20 граммов на квадратный метр. Это не просто азотное удобрение для роста зелени: в нём содержится сера, необходимая для формирования характерного вкуса и аромата чеснока. Без серы не синтезируется аллицин — вещество, отвечающее за жгучесть. Кроме того, сера помогает сохранить перо сизым и предотвращает его раннее пожелтение...