Любители рыбы знают множество рецептов приготовления этого полезного морского или речного продукта. Её жарят, варят, тушат и запекают. Но что делать, если удалось купить (а может быть, даже выловить самостоятельно) сразу большой объём какой-либо рыбы, съесть который в ближайшее время не представляется возможным? Ответ прост: закоптить! И осуществить данную процедуру можно множеством самых разнообразных способов. Как коптить рыбу Если вы обращали внимание на прилавки с копчёностями в магазинах, то вам наверняка известно, что бывает рыба горячего и холодного копчения...

Самостоятельное копчение мяса становится все более популярным хобби. Многие люди, владеющие земельными участками, ставят на них свои маленькие коптильни. В первую очередь, наиболее предпочтительно копченое мясо-свинина или говядина. Многие люди забывают, что вы также можете раздувать рыбу своими руками. Как это сделать? Представляем Пошаговый способ копчения рыбы. Стоит ли коптить рыбу самостоятельно? Стоит знать, что копчение - это не просто способ добавить в мясо интересные ароматы. Кроме того, это также естественный способ сохранить его...