Обжиг нового казана — это важный процесс, который помогает удалить заводской защитный слой и подготовить поверхность для долговременного использования. Этот процесс не только улучшает качество приготовления пищи, но и продлевает срок службы казана. В этом руководстве мы подробно разберем каждый шаг обжига на основе представленного видео...

Несмотря на огромное количество предметов кухонной утвари, казан является по-прежнему востребованной посудой. При выборе казана нужно ориентироваться на размеры, производителя и материал. Наиболее популярными материалами для изготовления казаны являются чугун и алюминий, существуют также комбинированные модели. Чугунный казан издавна считается самым надежным за счет прочности, устойчивости и хорошей теплопроводности. Еда равномерно нагревается и не пригорает. Чугунный металл требует тщательного ухода и обязательной подготовкой посуды к первому использованию. Обжиг казан не только избавляет от заводского масла, но и образует естественное защитное покрытие...