Содержание: ИЗ ЧЕГО ИЗГОТАВЛИВАЮТ НАСТОЯЩИЕ ЧУГУННЫЕ КАЗАНЫ Для начала определимся, что такое казан? Казан – это металлическая посуда, предназначенная для приготовления пищи, преимущественно на огне. Приготовление настоящего плова немыслимо без этого агрегата. Так же в казане можно приготовить шурпу, рагу, мясо, рыбу и множество других блюд. Дело в том, что благодаря высокой плотности чугуна, тепло распределяется по блюду равномерно, поэтому еда томиться, и вкус получается просто незабываемым. Как...

Обжиг нового казана — это важный процесс, который помогает удалить заводской защитный слой и подготовить поверхность для долговременного использования. Этот процесс не только улучшает качество приготовления пищи, но и продлевает срок службы казана. В этом руководстве мы подробно разберем каждый шаг обжига на основе представленного видео...