Английский бисквит — это классический английский торт, названный в честь королевы Виктории, которая, по легенде, очень любила съесть кусочек такого великолепного десерта во время послеобеденного чаепития. Между двумя коржами рецепта торт в классическом рецепте промазывался ягодным джемом и масляным кремом. В современных же интерпретациях масло часто заменяют на более воздушный и нежный крем со взбитыми сливками, а джем — на свежие сезонные ягоды. Но даже и просто посыпанный сахарной пудрой викторианский бисквит уже может считаться великолепным самодостаточным десертом...

Мало кто знает: рождение королевы Англии Виктории, которая правила с 1837 по 1901 год, - запланированное и проплаченное. Деньги получил ее отец, герцог Эдуард Кентский. Кому интересны детали сложной ситуации английской монархии тех лет: кликните на #родня королевы виктории Принцы: вы нам денег - мы вам будущего монарха Англии Кратко: в конце 1818 года выяснилось, что ни один из сыновей английского короля не имеет законных детей, и ни одна из 5 его дочерей уже не родит. Принцам – около 50 лет. И их все устраивает...