41,2 тыс читали · 2 года назад
Готовим узбекский плов! Полная инструкция - рассыпчатый рис, приятный цвет, классический вкус
В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...
182,3 тыс читали · 3 года назад
Плов, который ломает все стереотипы. Как его правильно готовить, узнала у профессионала. Личные впечатления от приготовленного
Здравствуйте, дорогие читатели. Я всю жизнь готовила плов по маминому рецепту. Он конечно не совсем правильный по мнению профессионалов, но вкусный. Муж всегда с удовольствием его ест. Сегодня я наткнулась на рецепт плова по "азербайджанским мотивам" на канале одного очень известного блогера и кулинара. У него почерпнула массу интересной информации по подготовке риса, и некоторой информацией решила незамедлительно воспользоваться и проверить её. Оказывается в некоторых странах таких как Индия, Иран, Турция, Азербайджан, рис для плова готовят отдельно от остальных продуктов...