В России коньяк не обрёл такой же популярности, как водка. Тем не менее, этот напиток входит в "пятерку" самого продаваемого алкоголя в России. Около 10 лет назад я был во Франции. Мне довелось побывать на нескольких коньячных заводах и винодельнях. Помимо демонстрации самого процесса приготовления коньячных спиртов, мест для выдержки дубовых бочек, нам проводили мини-дегустацию. Экскурсовод-сомелье поделился с нами несколькими тонкостями, которым необходимо следовать при распитии коньяка, чтобы максимально раскрылся вкус и аромат...

В пьесе французского драматурга Жан-Клод Брисвиля "Ужин" есть весьма занятная сцена, где Талейран (министр иностранных дел в эпоху Наполеона) обучает искусству употребления коньяка министра полиции Фуше. После того как тот залпом опорожнил налитую ему рюмку, искусный дипломат (и интриган, конечно) произнес замечательный, с точки зрения знатоков коньяка текст: С вашего позволения, коньяк так не пьют, - сказал он. - Взгляните, пожалуйста. Вы берете рюмку, греете в ладони, слегка вращаете, чтобы влага источала аромат...