Фитсевен
37,1K подписчиков
Научные исследования¹ говорят о том, что процент усвоения омега-3 из рыбьего жира способен варьироваться в зависимости от диеты человека. В частности, данные показывают, что добавки с омега-3 усваиваются значительно лучше в присутствии пищевых жиров. Ниже в материале — информация о том, как лучше принимать омега-3 (и пить рыбий жир) для увеличения потенциала полезного действия. Кроме этого, мы рассмотрим важность омега-3 для здоровья мозга — поскольку данное вещество является основным в его составе...
8 месяцев назад
Кулинарные записки обо всём
74,8K подписчиков
КАК ПРАВИЛЬНО ТОПИТЬ РЫБИЙ ЖИР: купили жирную форель или семгу и что делать с жиром?
1. Отделить вручную рыбий жир от внутренностей, стараясь не запачкать жир, так как у этой рыбки он имеет очень мягкую, нежную структуру, однородный, бледно - розовый оттенок
2. На оооочень медленном огне, в идеале на водяной бане, растопить чистый рыбий жир в отдельное посуде до жидкого состояния.
3. Перелить в сухую чистую стеклянную тару с плотной крышкой (можно процедить, если есть вкрапления чего-то).
4. Убрать в холодильник или морозилку (если пить - то в холодильник, если для ухи и котлет - то в морозилку).
Куда использовать?
Это тот самый Омега-3, о пользе которого так много говорят врачи. Так что используем вытопленный жир для своего здоровья и красоты. Можно каплями добавлять в теплую воду и пить, но лучше всего такой рыбий жир добавлять в процессе готовки в рыбные супы/уху, при запекании любой рыбы или в рыбный фарш для сочности.
5 месяцев назад