Железо — это вещество, необходимое для насыщения тела кислородом, которым организм просто так не разбрасывается. Именно железа чаще всего недостает в рационе. Сегодня поговорим о том, какие продукты содержат железо и как их употреблять, чтобы микроэлемент усваивался. Железо — один из наиболее важных для организма микроэлементов. Оно необходимо для выработки белка гемоглобина, который позволяет эритроцитам переносить кислород. Еще железо — это вещество, которого чаще всего не хватает в рационе среднестатистического человека...

Железо относится к группе незаменимых микроэлементов. Его дефицит приводит к развитию анемии, которая сопровождается снижением уровня гемоглобина в крови и приводит к быстрой утомляемости, слабости, сухости и шелушению кожи, выпадению волос...