Хорошая тушенка — это мягкое мясо, которое легко разделяется на волокна, и густой мясной сок, застывающий при охлаждении. Специально для читателей URA.RU рассказало, как приготовить домашнюю тушенку в банках на зиму правильно, чтобы мясо получилось волокнистым и вкусным. Вымойте свинину, тщательно обсушите и нарежьте кусочками примерно по 2–3 см. Сало нарежьте небольшими кубиками, добавьте к мясу соль и все перемешайте. В две чистые полулитровые банки положите лавровый лист, черный и душистый перец...

Магазинная тушенка часто скрывает сою, крахмал и мясо неизвестного происхождения, поэтому домашний рецепт с понятным составом и стерилизацией банок становится единственным способом получить безопасный и вкусный продукт на целый год. Магазинная тушенка давно перестала быть синонимом домашнего уюта. Сегодня под красивой этикеткой часто скрывается соевый белок, крахмал, усилители вкуса и мясо неизвестного происхождения. Именно поэтому все больше хозяек возвращаются к проверенному способу — готовят тушенку самостоятельно...