Картофель - это крахмалистая клубневая культура из многолетнего растения Solanum tuberosum семейства пасленовых (также известного как паслен). Слово "картофель" может относиться как к самому растению, так и к съедобному клубню. В Андах, где этот вид является коренным, есть еще несколько близкородственных культивируемых видов картофеля. Картофель был завезен в Европу во второй половине XVI века испанцами. Он быстро стал основным продуктом питания в большей части Европы, поскольку его было относительно легко выращивать и адаптировать к различным климатическим условиям...