Давайте поговорим о борще? Что же такое БОРЩ? Борщ — это символ русско-украинской дружбы. Наш традиционный суп из овощей и мяса, в состав которого входит свекла. Этот суп должна уметь готовить любая домохозяйка. Борщи бывают постные и скоромные (мясные) Рецептов борща — множество. Каждая деревня, каждый дом варит борщ по-своему и считает, что именно его борщ является самым правильным! Беседовать на эту тему можно бесконечно. От себя, честно скажу, борщ — это не только вкусное блюдо, а еще и состояние души...

Борщ - блюдо каноническое для многих национальных кухонь, включая русскую, украинскую, литовскую, польскую и, конечно же, советскую. Когда именно «борщ» стал «борщом» и супом неизвестно, но первое упоминание о нем можно найти в книге «Домострой» (16 в.), где «борщом» называлось растение «борщевик». В 19-ом веке борщ уже фигурировал в кулинарных книгах как суп, причём в нескольких вариантах. Во времена СССР борщ оставался неотъемлемой частью рациона советских граждан с десятками разных рецептов. В наши дни борщ своей популярности ничуть не утратил...