Почему сложилось сразу два варианта названия и какой из них считать верным, разбирались эксперты. Казахи говорят: ет асайық (варить мясо), еттің наны (тесто к мясу), еттің сорпасы (бульон от мяса), но выражений бешбармақтың наны или бешбармақтың сорпасы не существует. Она считает, что термин бешбармак появился в русскоязычной среде, когда гостей приглашали есть руками, а выражение есть пятью пальцами в итоге превратилось в название блюда. Оно возникло во времена Российской империи и было зафиксировано этнографами, но использовалось в неточном значении...

Бешбармак — это национальное блюдо тюркских народов, которое имеет множество вариаций в зависимости от региона и предпочтений повара. В этой статье мы рассмотрим основные принципы приготовления бишбармака, а также дадим несколько советов по его подаче...