Пшённая каша сегодня редко появляется на нашем столе, и очень зря – для ежедневного меню она играет довольно важную роль. Помимо присутствующих в ней полезных веществ, эта каша полезна тем, что омолаживает кожу и помогает похудеть. Так нужно ли есть пшённую кашу и может ли она навредить? Как появилась и стала популярной пшённая каша В своё время «пшёнку» ели гораздо чаще, чем это делаем мы сейчас. Но судя по тому, что эксперты в один голос твердят о её преимуществах, поступаем мы довольно опрометчиво...

Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru расскажет, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще поделится интересными рецептами и кулинарными особенностями этой крупы. Как подготовить пшено Перед приготовлением промойте пшено в холодной воде, периодически сливая жидкость: она должна стать прозрачной. Иногда при длительном хранении крупа начинает горчить, поэтому после промывания ее полезно замочить на 5–10 минут в кипятке...