На прилавках они лежат рядом, оба относятся к головоногим моллюскам, и в рецептах их иногда подменяют. Но осьминог и кальмар — совершенно разные продукты. Ошибка в выборе может испортить блюдо: одно станет «резиновым», другое — разварится. Давайте разберемся раз и навсегда, как их отличить визуально, какое мясо у каждого и как их готовить, чтобы они получились идеальными. Главные отличия: внешность и текстура Представьте, что вы детектив на рыбном рынке. Вот ваша памятка: Тело: Кальмар — торпедообразное, удлиненное, с жесткой хитиновой пластинкой внутри...

Почему осьминога назвали именно так, а не как-то иначе? С детства все знают, что у осьминога восемь ног - отсюда и название. Единственное, что смущает детей (не только их, но и взрослых, далёких от лингвистики), так это потеря целой буквы: должно же быть восьминог! Да, должно быть, но учёные решили выпендриться и использовали не современное русское числительное восемь, а более древний вариант осмь. И думайте, гадайте теперь, зачем они это сделали. Собственно, слово это в русском языке новое и встречается в корпусах лишь с конца XIX - начала XX века...