Острый нож — не роскошь, а необходимость. Он безопаснее тупого (меньше соскальзывает), экономит время и делает готовку приятнее. Рассказываем, как вернуть лезвию идеальную остроту, даже если вы никогда не точили ножи раньше. Угол зависит от типа ножа: Совет: Если не уверены, начните с 20° — это универсальный вариант...

Пользоваться тупым ножом неудобно и неприятно. Но как правильно точить нож знают далеко не все. Сегодня разберемся со всеми правилами заточки ножей с помощью бруска, а также ознакомимся с несколькими альтернативными вариантами. Как точить нож с помощью бруска? Брусок - самый эффективный способ заточки ножей. Но чтобы процесс работы был комфортным, а заточка эффективной, необходимо знать правильный угол наклона лезвия. Для этого определяем, в каких целях используется нож. Так, уровень наклона лезвия охотничьего ножа составляет 30 градусов...