Всем привет! А давайте сегодня пройдемся по спорной теме - молочным продуктам? Битвы идут и идут, эндокринологи ругаются с диетологами, нутрициологи бьют своими книжками фитнес-тренеров за творожную пропаганду, кто-то ест да радуется, а кто-то плачет и колется... но все равно ест. Шучу, конечно. Честно говоря, молочные продукты сегодня - это супер-неоднозначная и сугубо индивидуальная история. Я знаю мало счастливцев, которые легко переваривают плоды креатива пищевой промышленности. Есть и такие - фишка частенько в умеренности потребления...

Как правильно выбрать, с чем сочетать и какие вкусные коктейли готовить? Отвечаем на самые популярные вопросы о молоке вместе с диетологом Амирой Устрахановой. 1. Из чего состоит молоко? Молочные продукты являются для нас источником белка, кальция, фосфора, калия, цинка, магния, селена и некоторых других важных витаминов. По своему химическому составу молоко состоит преимущественно из воды — она составляет примерно 87% от объёма, оставшиеся 13% приходятся на сухое вещество, которое включает в себя белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества...