Есть яблочный год — и есть ЯБЛОЧНЫЙ год. 😄 Когда яблок столько, что уже и компоты сварены, и варенье приготовлено, и соседи получили по ведру, возникает совершенно практичный вопрос: куда девать всё остальное? Я очень люблю заморозку именно за простоту. Не нужно часами стоять у плиты, а зимой достал яблоки — и вот тебе начинка для пирога, компот, запеканка или быстрый десерт. Но есть одна проблема. Если просто нарезать яблоки, бросить в пакет и отправить в морозилку, после размораживания очень легко получить вялые, мокрые кусочки, больше похожие на яблочное пюре...