Кажется, что яичница элементарное блюдо. В общем-то так и есть, но существует несколько “тонкостей”, соблюдая которые вы сделаете яичницу более вкусной. Вот что советует известные шеф повара. Яичница от Гордона Рамзи Гордон Рамзи - знаменитый английский шеф-повар и ведущих популярных шоу. Шестнадцать его ресторанов имеют Звезды Мишлена. Яйцо разбиваем в горячую сковороду. После того, как разбили яйцо в сковороду, покачайте ее много. Тогда желток будет в середке. Жарим 30 секунд. Одновременно положите в сковороду немного сливочного масла, когда оно запенится, полейте им яичницу...

Практически завтрак в каждой семье начинается с яичницы или омлета, я как человек вечно опаздывающий выбираю всегда первый вариант. Но вот только моя яичница постоянно прилипала к сковородке и получалась с сухой коркой. Но однажды я ночевала не дома и мне пришлось впервые в жизни приготовить свою чудо яичницу своему молодому человеку. Вы бы видели его глаза, но человек он прямой поэтому мне сразу в глаза и сказал: -Не умеешь ты, Оля, яйца жарить, ну, ничего, научим! Оказалось нужно просто правильно жарить яйца, а не просто кидать в сковороду и вроде все...