Дерево и бумага легко загораются, бетон не горит совсем, другие вещества, например воск свечи, плавятся, когда их нагревают. Когда какие вещества начинают гореть, зависит от многого. Для этого нужно знать, что происходит в процессе горения. Для любого сгорания необходим кислород. Он лучше всего поступает к тем горючим веществам, чья поверхность очень велика. Этот эффект используется, например, в дизельных моторах для зажигания. Когда пожар в самом "разгаре", его в большинстве случаев можно потушить водой...