Не по ГОСТу, а по смыслу от эксперта, который видел 10 000 порций Да, борщ для нас - это святое. Но если вы кладёте в него майонез, едите его с чёрным хлебом, купленным вчера, и наливаете в глубокую тарелку для супов - извините, вы просто… не раскрываете потенциал. На своем опыте, я видел борщ во всех ипостасях: - Как визитную карточку ресторана - Как пункт меню за 199 ₽ - Как семейную реликвию, за которую дед бил внука деревянной ложкой И сегодня расскажу: как борщ должен появляться, подаваться и съедаться, чтобы каждая ложка была событием...

Авторское название: Обеденное... Сегодня на обед был великолепный борщ из ребрышек свинятины. Предвкушая,  так сказать, я расставил приборы, почистил и нарезал луковочку и  посолил ее. Я даже заметил, что лук как-то подозрительно заблестел. К  сожалению, меня это не насторожило. Налив борща и бухнув в него полбанки  сметаны, я зачерпнул полную ложку и стремительно закинул колечко лука в пасть. Лучше бы я этого не делал. Луковица оказалось  просто чудовищем. Вероятно, в прошлой жизни она была спецназовцем по  основному месту работы и следователем святой инквизиции на полставки...