Бешбармак (или бесбармак) – это не просто блюдо, это целая философия и центральное угощение на казахском дастархане (столе), символ гостеприимства. Его название означает "пять пальцев", так как традиционно едят его руками. Главные компоненты: нежное отварное мясо, тонко раскатанная домашняя лапша (жайма/кеспе), ароматный бульон (сорпа) и особый луковый соус (туздык). Предлагаю классический рецепт Бешбармака по-казахски, адаптированный для домашнего приготовления. Бешбармак по-казахски Ингредиенты: I...

Бешбармак — это национальное блюдо тюркских народов, которое имеет множество вариаций в зависимости от региона и предпочтений повара. В этой статье мы рассмотрим основные принципы приготовления бишбармака, а также дадим несколько советов по его подаче...