Здрасьте всем!) С Масленицей, люди добрые! Вот ведь, еще совсем-совсем недавно зима начиналась, а уже и весна на пороге. Время, действительно, летит и с каждым годом это самое время всё быстрее и быстрее листки календаря отрывает, швыряясь ими в разные стороны. Фигня какая-то у нас со временем творится! Получается время величина совершенно не линейная, скорее субъективная. Что такое тесто - это блинчик Блинчик, исчезающий мгновенно, Сколько не пеки, а их всё мало Блинчики в меню - вот это ценно! Из неиздатого Наверное самое простое изделие из теста - это блины...

Тонкие блинчики, очень вкусные и нежные! Получаются у всех! Такие блинчики прекрасно подойдут для любой начинки! В миску разбиваю яйца, всыпаю сахар и соль. Взбиваю венчиком. Вливаю немного молока, примерно 100 мл, чтобы смесь стала более жидкой. Теперь всыпаю муку. Венчиком вымешиваю до гладкого густого теста. Понемногу добавляю оставшееся молоко. В конце вливаю масло. Получается однородное тесто для блинчиков. Секрет в чём. Нужно замесить густое тесто, а потом уже вливать молоко, тогда не будет никаких комочков...