Рыбные блюда всегда были неотъемлемой частью питания человека, следящего за своим здоровьем. Рекомендуется хотя бы два раза в неделю устраивать рыбные дни. Такая пища разнообразит рацион и наполнит организм полезными элементами. Среди них: фосфор, калий, жиры омега 3 и многие другие. Чтобы составить меню на такие дни, не обязательно использовать дорогую красную рыбу, типа лосося или других осетровых. Можно использовать хек или минтай. В этой рыбе мало жира, и она прекрасно подойдет для диетического питания...

Ароматная, с золотой корочкой, нежная - во рту тает рыбка, сочная - редко так на сковородке пожаришь. Она просто не умеет быть сухой - не получится пересушить. И без избытка масла, не масляная - и без панировки, которая делает рыбку чуть грубоватой. И не пригорит, нет нелюбимого чада от жареной рыбы - и сковородку мыть не нужно. Да, вкуснейшую рыбку можно жарить не просто на сковородке - а на кулинарной бумаге. Метод иногда называют "в папильотках" - мы заворачиваем рыбу в бумагу, как в папильотки...