Ароматный отварной говяжий язык отлично подходит для закуски. Ингредиенты: язык говяжий лук репчатый лавровый лист соль - по вкусу перец - по вкусу салат - для украшения помидоры - для украшения Приготовление: 1. Говяжий язык замочить в холодной воде на 30 минут. Затем тщательно поскоблить ножом и промыть. Выложить подготовленный язык в кипящую воду, добавить соль, лук, лавровый лист и довести до кипения. Снять пену и продолжить варить язык под крышкой на медленном огне 2,5-3 часа. Готовый отварной язык переложить на несколько минут в холодную воду...

Не так давно узнала, что оказывается многие не умеют готовить язык. Кто-то говорит о неприятном запахе, кто-то о том, что язык получается жёсткий и резиновый. Отдельным людям не хватает сочности и вкуса...