Цветы из зефира / зефирная флористика - это отдельный вид активно развивающегося искусства в кулинарии на сегодняшний день. Данному творчеству можно научиться как с именитыми мастерами, так и самостоятельно. Но, не взирая на наличие или отсутствие учителя в этом деле, каждая зефирная мастерица проходит несколько этапов развития в этом творчестве. Развитие в зефирной флористике у каждого будущего мастера проходит в своем индивидуальном режиме и скорости, и находится в прямой зависимости от многих различных факторов (целей, возможностей, желания, интереса и терпения)...

Чтобы приготовить роскошный зефир дома, нужны кондитерский мешок с насадкой, немного сноровки и качественные ингредиенты. Нам понадобится: Для сиропа: На третий-четвертый день зефир начинает «сжиматься» и портиться. Чтобы этого не произошло и не было «старения» зефира, выручает глюкозный сироп. Если вы готовите для себя и планируете съесть зефир в ближайшие пару дней (как это чаще всего и происходит, ведь от этого лакомства невозможно удержаться), то можно использовать обычный сахар. Агар в зефире – это стабилизатор, именно он делает зефирки такими пружинистыми и упругими...

Каждый должен попробовать домашний зефир, его не сравнить с магазинным. Следуя этим советам вы легко приготовите зефир и ощутите разницу вкуса. 9 правил идеального зефира: 1️⃣ Заранее приготовьте все необходимое...

Приветствую вас, друзья, на своем канале! Недавно у меня вышел видеорецепт яблочного зефира (по вашим просьбам), и я еще раз убедилась, что приготовление такого десерта у многих вызывает опасения и различные вопросы. В конце статьи я отвечаю на все популярные вопросы! С виду может показаться, что готовить домашний зефир сложно. Но это не так. Впервые я приготовила его несколько лет назад, и у меня все получилось с первого раза. И, к слову, ни разу не возникало проблем. С чем у меня до сих пор есть...