Всем привет! В конце прошлого года мы буквально объедались красной икрой. Не думайте, что мы её покупали в магазине за бешеные деньги. Нет. Просто напросто научились выбирать горбушу с икрой. Дело это не хитрое, один раз поймёте как выглядит самка и будете с икрой всегда. Покупаем мы горбушу в "Светофоре", по цене чуть больше 200 рублей. Перед Новым годом я купила целых четыре рыбины, исключительно из-за икры. Обошлась она в 850 рублей, а икры вышло 500 гр. Отличный бонус, не правда ли? Многие читатели просили рассказать как я её отделяю от плёнки а потом засаливаю...

Красная икра — удовольствие не из дешевых. Однако на Новый год так хочется порадовать семью вкусным и полезным деликатесом. И некоторым это удается без особых трат. Просто они уже научились выбирать горбушу или форель с икрой в магазине или рыбном хозяйстве, а потом самостоятельно ее засаливать. Вопрос лишь в том, чтобы отделить икру от пленки, не раздавив «ядра». Автор дзен-блога Юлия Ламбоцкая рассказала, как сделать это максимально быстро и просто. Для начала готовим рассол. Для этого растворяем в 500 мл теплой воды 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара...