Во многих рецептах используются свежие овощи, причём некоторые из них требуют очень сложной обработки, чем обычное промывание. Почистить овощи, вынуть семена - дело несложное, но внешний вид блюда при этом улучшается значительно. Тщательная обработка овощей, - дело столь же важное, как и сам процесс готовки. Удаляя твёрдые, трудноперевариваемые части овощей, вы обеспечиваете быстрое и равномерное их приготовление, и улучшаете внешний вид блюда. Чистка шпината Чтобы удалить у шпината жёсткие черешки...

Тщательно мыть продукты питания перед тем, как съесть, детей учат с ранних лет жизни. Однако иногда все же возникают вопросы, связанные с этой темой. Нужно ли использовать мыло? Зачем мыть плоды с кожурой? Есть ли смысл обрабатывать мясо? На все эти вопросы портал «Страсти» узнал ответы у Михаила Лебедева, ведущего эксперта, руководителя группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. Фрукты и овощи нужно тщательно мыть под проточной водой...