Обжиг нового казана — это важный процесс, который помогает удалить заводской защитный слой и подготовить поверхность для долговременного использования. Этот процесс не только улучшает качество приготовления пищи, но и продлевает срок службы казана. В этом руководстве мы подробно разберем каждый шаг обжига на основе представленного видео...

Привет, друзья! Я - Джафар, первый фуд-блогер Ямала, и ко мне часто обращаются люди с вопросами о том, как правильно обжечь чугунный казан! Этот процесс не только очень важен для сохранения качества посуды, но и определяет вкус будущих блюд. Давайте вместе разберемся в этом процессе шаг за шагом. 1. Зачем нужно обжигать чугунный казан При производстве чугунных казанов формы, в которых отливают изделия, покрывают смесью, к которой не прилипает раскаленный металл. Впоследствии на новые казаны наносят защитный слой, чтобы чугун был защищен от коррозии...