Несмотря на огромное количество предметов кухонной утвари, казан является по-прежнему востребованной посудой. При выборе казана нужно ориентироваться на размеры, производителя и материал. Наиболее популярными материалами для изготовления казаны являются чугун и алюминий, существуют также комбинированные модели. Чугунный казан издавна считается самым надежным за счет прочности, устойчивости и хорошей теплопроводности. Еда равномерно нагревается и не пригорает. Чугунный металл требует тщательного ухода и обязательной подготовкой посуды к первому использованию. Обжиг казан не только избавляет от заводского масла, но и образует естественное защитное покрытие...

Всем привет, друзья, сегодня мы с вами займёмся обжигом казанв Казан – это не только удобный и практичный кухонный прибор, но и настоящий символ русской кухни. Использование казана требует некоторых знаний и навыков, в том числе и умения обжигать его перед первым использованием. В этой статье я поделюсь с вами своими советами и рекомендациями по этому вопросу. Что такое обжиг казана? Обжиг казана – это процесс, который необходим для удаления из него застарелых жиров, пыли и других загрязнений, которые могут накопиться внутри казана в процессе хранения или транспортировки...