Всем привет, друзья, сегодня мы с вами займёмся обжигом казанв Казан – это не только удобный и практичный кухонный прибор, но и настоящий символ русской кухни. Использование казана требует некоторых знаний и навыков, в том числе и умения обжигать его перед первым использованием. В этой статье я поделюсь с вами своими советами и рекомендациями по этому вопросу. Что такое обжиг казана? Обжиг казана – это процесс, который необходим для удаления из него застарелых жиров, пыли и других загрязнений, которые могут накопиться внутри казана в процессе хранения или транспортировки...

Казан довольно универсальная и нужная в доме посудина, в нем готовят: потрясающее сочное мясо, овощи, рассыпчатый плов. Но его следует подготовить для приготовления еды. Без правильной обработки, пища, приготовленная в казане, будет просто несъедобной и плохо пахнущей, да и вообще готовка станет невозможной. Перед первым приготовлением пищи нужно прокалить казан до полного испарения специфической смазки. Кухонную утварь сначала надо помыть тёплой водой с любым моющим средством и затем обжечь. Делать...