Что категорически нельзя делать при использовании мастики? Конечно же использовать "влажные" крема. Нельзя использовать творожный, сырный или сметанный крема. Мастика очень боится влаги. В случае если её положить с влажным кремом, она просто растает. Так как в составе своём она состоит преимущественно из сахарной пудры.  Если кондитер решил полность обернуть торт мастикой, то необходимо сделать под нее основу. Основу под мастику может составлять масло или шоколад...