Можно купить дорогой профессиональный кухонный нож, аккуратно им пользоваться и все равно удивляться: почему он так быстро потерял первоначальную остроту? Причина иногда находится не на разделочной доске, а в обычном кухонном ящике. Представьте: острый шеф-нож лежит вперемешку с вилками, ложками, открывалкой и другими ножами. Каждый раз при открывании ящика его тонкая режущая кромка соприкасается с металлом. Нож еще даже не начал работать, а его кромка уже получает ненужную нагрузку. Поэтому правильное хранение кухонных ножей — это не вопрос красивой организации кухни...