💬 Великий бард Владимир Семенович Высоцкий как-то спел в своей песне фразу «Любим мы кабанье мясо в карбонате…» Но даже величайшим артистам свойственно ошибаться, ведь карбонатом называется химическое соединение. А вот настоящий карбонаД… …это вырезка из спинного отруба, слой жира на которой не превышает 0,5 см. Но главный секрет изысканного блюда не в этом,...