Кеги – популярная тара, которую удобно использовать для транспортировки, разлива и хранения пива. В небольшие металлические герметичные бочонки хмельной напиток разливают на производстве (заводе). И только опытные бармены знают, как правильно наливать пиво из кеги в бокал, чтобы сохранить пенную шапку высотой до 2–3 см. С ней чаще всего и возникают проблемы. Профессионалы работают со специальными устройствами. Чаще всего используют кран «Пегас» и помпу «Пикник». Достаточно придерживаться такого порядка действий: Важно сохранить герметичность тары...