Многие считают, что сухофрукты можно есть прямо из упаковки, ведь они уже "готовы". Однако это распространенное заблуждение. В процессе промышленной сушки, транспортировки и хранения на кураге, черносливе и изюме оседает не только уличная пыль, но и остатки сернистого газа (консервант Е220), а также песок. Как правильно мыть сухофрукты, чтобы сохранить пользу и вкус? Вот несколько лайфхаков от технологических экспертов, сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа). Главное правило: всегда мыть, даже если написано "готово к употреблению" Даже вакуумная упаковка не гарантирует стерильность...

Идеально глянцевые и яркие сухофрукты не всегда выглядят так естественно. Их могут обрабатывать диоксидом серы (Е220), а для блеска и защиты от слипания — маслом или глицерином. Поэтому перед едой их стоит тщательно подготовить, предупреждает ИА AmurMedia. Диоксид серы растворяется в воде, а правильное мытье помогает убрать с поверхности пыль, технические загрязнения и часть консервантов. Особенно важно не пропускать этот этап людям, чувствительным к веществу. Сначала промойте сухофрукты под проточной водой...