Многие считают, что сухофрукты можно есть прямо из упаковки, ведь они уже "готовы". Однако это распространенное заблуждение. В процессе промышленной сушки, транспортировки и хранения на кураге, черносливе и изюме оседает не только уличная пыль, но и остатки сернистого газа (консервант Е220), а также песок. Как правильно мыть сухофрукты, чтобы сохранить пользу и вкус? Вот несколько лайфхаков от технологических экспертов, сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа). Главное правило: всегда мыть, даже если написано "готово к употреблению" Даже вакуумная упаковка не гарантирует стерильность...

Сухофрукты — полезный и вкусный перекус, который сохраняет витамины и микроэлементы. Однако не все знают, что перед употреблением их нужно обязательно мыть, причём особым способом. Дело в том, что для продления срока хранения производители обрабатывают сухофрукты сернистым ангидридом — газом, который создаёт на поверхности плодов защитную плёнку. Сернистый ангидрид — не самый полезный компонент, и если его не смыть, он может вызвать аллергию или даже отравление. При этом горячая вода здесь бессильна: газ в ней не растворяется и так и остаётся на поверхности плодов...