С наступлением тепла и появлением на прилавках свежих огурцов, помидоров, клубники и ароматной зелени врачи традиционно фиксируют сезонный всплеск острых кишечных инфекций (ОКИ). Как объясняют эксперты, причина кроется в недостаточной гигиенической обработке продуктов: одного быстрого ополаскивания под краном в летний период категорически недостаточно. Откуда берутся микробы и паразиты? На поверхности даров природы могут скрываться возбудители сальмонеллеза, дизентерии, иерсиниоза, а также яйца гельминтов...